Solo los supuestos de mayor gravedad que pongan en riesgo la salud pública habrá de ser castigados en sede penal, en otros casos será suficiente la sanción administrativa. En los últimos días se ha generado una gran alarma social por la venta de productos alimenticios que han provocado una de las mayores crisis sanitarias de los últimos años, el brote de listeriosis provocado por la ingesta de carne mechada infectada con la bacteria de la listeria, elaborada por la empresa Magrudis.
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